Пирог с молодым сыром

пунктов: 2,5, порций: 10, всего пунктов: 25,5

Компоненты

*Печенье истолочь до мелкой крошки, половину крошки печенья прижать ко дну разборной формы для пирога диаметром 18-20 см, устланной бумагой для выпечки. *Молодой сыр комнатной температуры взбить с сахаром. *В другой миске взбить сливки и смешать их с молодым сыром. *Желатин смешать с холодной водой и оставить набухать на 2-3 минуты, затем растопить в микроволновой печи или на водяной бане, охладить до комнатной температуры. *Желатин осторожно смешать с пеной из молодого сыра. *Пену из молодого сыра вылить на основу для запекания (сверху положить малину) и сверху посыпать оставшейся крошкой из печенья. *Пирог поставить как минимум на 5 часов в холодильник загустеть.