Острый кебаб

4 порции; 1 порция 

400 г маложирного фарша (деликатесного) 
1 ч.л. тертого хрена
1 маленькая луковица
соль
1 ч.л. лимонного сока
молотый тмин
черный перец
1 яйцо

1. Натрите хрен и лук и добавьте их в фарш, добавьте остальные специи, хорошенько перемешайте и оставьте примерно на полчаса настояться.
   2. Перед запеканием добавьте и перемешайте яйцо. Если масса остается слишком рыхлой, добавьте немного воды.
   3. Сформируйте из мясной массы четыре колбаски, насадите их на заранее увлажненные деревянные шампуры и запекайте на гриле. Подавайте на стол со свежим салатом.

Домашний фарш – 1 порция Говяжий фарш – 1порция