Картофельная форма с форелью

Картофельная форма с форелью

4 порции; 1 порция

600 г картофеля
1-2 крупные луковицы или ½ лука-порея
300 г свежей форели
свежего или сушеного укропа
2 ч.л. растительного масла
500 мл молока
3 яйца
белый перец
соль
40 г тертого сыра

1. Отварите картошку до полумягкого состояния, нарежьте ломтиками.
2. Нарежьте лук или лук-порей колечками, измельчите рыбу, смажьте форму для запекания растительным маслом.
3. Выложите дно формы половиной картофеля, сверху положите луковые колечки, кусочки форели, приправьте, сверху посыпьте укропом. В качестве верхнего слоя положите остальные ломтики картофеля.
4. Разбейте яйца, добавьте молоко, приправьте солью и белым перцем, вылейте в форму.
5. Посыпьте сверху тертым сыром.
6. Запекайте в духовке при 175 градусах.
7. Подавайте на стол со свежими или тушеными овощами.