Десерт мечты

4 порций; 1 порция

5-6 черносливин

1 большой банан

2 ч.л. лимонного сока

250 г нежирной творожной пасты

100 мл взбиваемой ванильной подливки (12%)

2 ч.л. сахара

по желанию – пару капель заменителя сахара

ванильный сахар по вкусу

Отмочите или отварите сливы в небольшом количестве воды до мягкости. Дайте остыть.
Истолките в пюре сливы и банан, добавьте лимонный сок и смешайте все с творогом.
Взбейте ванильную подливку ледяной температуры, добавьте творог, приправьте сахаром, заменителем сахара и при желании ванильным сахаром.
Разложите десерт по бокалам и поставьте примерно на 30 минут в холодильник остыть.
Украсьте каждый десерт листочком лимонной мелиссы, половинками ягод темного винограда, ломтиками киви и тонкими ломтиками лимона или апельсина.

Рецепт опубликован в журнале Tervis Plus, апрель 2011 г.

Фото: Прийт Палометс
Блюдо приготовил: Юхан Хейнсалу, шеф-повар ресторана Aed