Паста с кремовым томатным соусом

Паста с кремовым томатным соусом

 4 порции; 1 порция

 

4 порции – 14

1 порция – 3,5

1 зубчик чеснока

1 луковица

1 стручок красной паприки

1 маленький кабачок

1 морковка

2 ч.л. растительного масла

200 мл дробленых консервированных помидоров

2 ч.л. томатной пасты

1 ч.л. пряностей

100 г творожного сыра 15%

немного сахара

соль

перец

200 г ленточной пасты

свежий базилик

       1. Порубите овощи и слегка обжарьте их в растительном масле.

  1. Добавьте консервированные помидоры, томатную пасту и пряности и потушите под крышкой на медленном огне 15 минут.
  2. Истолките в пюре примерно половину овощей, добавьте творожный сыр, приправьте сахаром, солью и перцем. Добавьте и перемешайте основные овощи, прогрейте.
  3. Сварите ленточную пасту в подсоленной воде по инструкции на упаковке.
  4. Подавайте пасту на стол с томатным соусом, гарнируйте свежим базиликом.

Рецепт опубликован в журнале «Tervis Plus», март 2011

Фото: Прийт Палометс
Блюдо приготовил: Юхан Хейнсалу, шеф-повар ресторана Aed