Ягодно-творожная шарлотка

Ягодно-творожная шарлотка


8 порций: 1 порция

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
4 яйца        
2 ст. л. сахара + 2 ст. л. жаропрочного сахарозаменителя

3 ст. л. пшеничной муки        
3 ст. л. картофельного или ячменного крахмала      
4 ч. л. порошка какао        
1 ч. л. порошка для выпечки

ЯГОДНАЯ НАЧИНКА
1 стакан малины или черной смородины                                                   
2 ч. л. желатина
150 г обезжиренной творожной пасты                                                        
1 ч. л. ванильного сахара
при желании немного сахарозаменителя

НАЧИНКА ИЗ ПЕРСИКОВ И ТВОРОГА
2 консервированных с небольшим количеством сахара персика                                               
350 г обезжиренной творожной пасты                                                       
100 г крем-сыра без добавок жирностью до 15%
Крем-сыр 0,2% - 100 г 1
3-4 ч. л. желатина
1 ч. л. ванильного сахара
сахарозаменитель по вкусу