Торт с печеньем, творогом и малиной

Торт с печеньем, творогом и малиной

12 ломтиков; 1 ломтик     
 
Основа:       
160 г пшеничного печенья Kalev Nisukliiküpsis с малиной и тыквенными семечками  
100 г маргарина 50% жирности     

Начинка:
80 г порошка малинового желе (Mikaado)   
650 мл воды 
несколько капель жидкого сахарозаменителя 
2 стакана (300 г) малиново-клубничного творожного крема Tere Light 0,2%

Бутылка сливок 225 г 19% cremefine
40 г сахара

Верхний слой:
300 г замороженной малины 
1 небольшая пачка порошка желе для торта

  1. Измельчите печенье и смешайте с растопленным маргарином. Накройте круглую форму для пирога диаметром 25 см бумагой для выпечки, выложите смесь печенья и маргарина ровным слоем на дно формы и уберите примерно на 30 минут в холодильник.
  2. Приготовьте желе из порошка и 400 мл воды. Охлаждайте желе в течение примерно 30 минут, не давая ему застыть. Взбейте сливки в плотную пену.
  3. Смешайте между собой желе и творог, добавьте сливки, приготовьте однородную смесь и добавьте сахар и несколько капель сахарозаменителя. Распределите крем по основе из печенья и уберите примерно на 1 час в холодильник.
  4. Выложите малину на пирог. Приготовьте желе для торта согласно инструкциям на упаковке. Залейте ягоды желе и поставьте на час в холодильник.

 

* Рекомендация: вместо малины можно использовать клубнику.