Грушевый кекс
18 ломтиков; 1 ломтик
NB! Все ингредиенты для приготовления кекса должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и маргарин своевременно достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись.
2 груши
100 мл лимонного сока
1 кусочек корочки корицы
140 г маргарина низкой жирности
165 г сахара
несколько капель жидкого сахарозаменителя
1 ч. л. ванильного сахара
4 яйца
300 г муки
2 ч. л. порошка для выпечки
40 г овсяных хлопьев
1. Измельчите груши, нагрейте их с лимонным соком и корочкой корицы до кипения. Поставьте охлаждаться.
2. Взбейте маргарин комнатной температуры с сахаром, добавьте сахарозаменитель и ванильный сахар, по одному добавьте в смесь яйца и разотрите.
3. Добавьте в тесто смешанную с порошком для выпечки муку и овсяные хлопья.
4. Уберите корицу из грушевого сиропа, добавьте груши вместе с сиропом в тесто.
5. Выложите тесто в покрытую бумагой для выпечки продолговатую форму для кекса и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 175 градусах в течение 70 минут.
6. Нарежьте кекс на 18 ломтиков.