Суп из (остатков) радужной форели

категория: супы, пользователь: tammpiret1

пунктов: 3, порций: 6, всего пунктов: 19

Компоненты

Название	реальный размер порции г/мл
Радужная форель	200
Картофель, сырой	500
Морковь	300
Луковица	100
Кабачок	800
Вода (из-под крана, бутылированная)	2000
Морская соль
Плавленый сыр Merevaik	200

Сварите бульон из двух рыб (от целой рыбы после филирования остаются отходы, голова и кости великолепно подойдут). Для получения хорошего бульона имелись остатки двух рыб :) При варке бульона добавьте лук, соль и перец в зернах. Процедите бульон через дуршлаг и покрошите в него кабачок, морковь и картофель. Варите, пока овощи не станут мягкими, а затем всю эту смесь превратите в пюре при помощи блендера. Добавьте баночку плавленого сыра и тщательно перемещайте. Сверху посыпьте укором. Пока суп варится, очистите мясо рыбы от костей и разложите по тарелкам, стряхнув. Цвет останется замечательно желтым, а суп – вкусным.