Грушевый кекс

18 ломтиков; 1 ломтик

NB! Все ингредиенты для приготовления кекса должны быть комнатной температуры, поэтому яйца и маргарин своевременно достаньте из холодильника, чтобы они нагрелись.

2 груши

100 мл лимонного сока

1 кусочек корочки корицы

140 г маргарина низкой жирности

165 г сахара

несколько капель жидкого сахарозаменителя

1 ч. л. ванильного сахара

4 яйца

300 г муки

2 ч. л. порошка для выпечки

40 г овсяных хлопьев

1. Измельчите груши, нагрейте их с лимонным соком и корочкой корицы до кипения. Поставьте охлаждаться.

2. Взбейте маргарин комнатной температуры с сахаром, добавьте сахарозаменитель и ванильный сахар, по одному добавьте в смесь яйца и разотрите.

3. Добавьте в тесто смешанную с порошком для выпечки муку и овсяные хлопья.

4. Уберите корицу из грушевого сиропа, добавьте груши вместе с сиропом в тесто.

5. Выложите тесто в покрытую бумагой для выпечки продолговатую форму для кекса и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 175 градусах в течение 70 минут.

6. Нарежьте кекс на 18 ломтиков.